Skinka och ost Caprice (i Mikrovågsugn)
Detta lilla “Caprice” är en snabb och enkel rätt att tillaga i mikrovågsugn. Den kombinerar den krämiga smaken av smält ost med den milda sältan från skinka och serveras med en fräsch tomat- och gurksallad – perfekt som varm tapas eller lätt lunch.
Skinka och ost Caprice
Ingredienser (för 4 personer)
- 50 g kokt skinka (skivad)
- 150 g riven ost (t.ex. gouda, cheddar)
- ¾ kopp (ca 1,8 dl) lättmjölk
- 2 ägg
- 1 tesked senap (t.ex. dijonsenap)
- 300 g tomat
- 1 gurka
- 1 matsked olivolja
- Persilja efter smak (färsk, hackad)
- Salt och peppar efter smak
Tillagning steg för steg
Steg 1: Förbered basen
Vi börjar med att förbereda formen och skinkbasen.
- Välj en låg, mikrovågssäker pajform eller ugnsform, helst av glas eller keramik, cirka 18-20 cm i diameter.
- Klipp till en bit plastfolie som är tillräckligt stor för att täcka botten och kanterna på formen, med lite överhäng. Lägg plastfolien i formen och släta ut den så gott det går. Detta hjälper till att få ut den färdiga rätten ur formen.
- Ta fram skinkskivorna. Lägg ut dem omlott i botten av den plastfolieklädda formen så att de täcker hela botten och eventuellt lite upp på kanterna.
Klicka på «Nästa» när formen är förberedd.
Steg 2: Blanda ägg och ost
Nu gör vi den krämiga fyllningen.
- Knäck äggen i en medelstor skål. Vispa dem lätt med en gaffel eller ballongvisp.
- Tillsätt senapen i äggblandningen.
- Skölj och finhacka den färska persiljan. Tillsätt önskad mängd i skålen.
- Krydda med en nypa salt och lite nymalen svartpeppar. Var försiktig med saltet om skinkan och osten redan är salta.
- Tillsätt den rivna osten och lättmjölken i skålen.
- Blanda allting väl med en slev eller visp tills du får en jämn smet.
Fyllningen är klar! Klicka på «Nästa» för tillagning i mikron.
Steg 3: Tillagning i mikrovågsugn
Dags att tillaga rätten snabbt och enkelt i mikron.
- Häll försiktigt ägg- och ostblandningen över skinklagret i den förberedda formen. Se till att smeten fördelas jämnt.
- Ställ in formen i mikrovågsugnen.
- Tillaga på cirka 70 % effekt (medelhög effekt, oftast runt 600-700W beroende på mikrovågsugn) i cirka 6 minuter. Tiden kan variera beroende på din mikrovågsugns effekt och formens material.
- Kontrollera efter 5 minuter. Rätten är klar när äggsmeten har stelnat och inte längre är rinnig i mitten. Den kan fortfarande vara lite «dallrig» men ska inte vara lös.
- Om den inte är klar, fortsätt tillaga i 30-sekundersintervaller och kontrollera mellan varje.
- Ta försiktigt ut den varma formen ur mikrovågsugnen (använd grytlappar!).
«Kaprisen» är tillagad! Klicka på «Nästa» för att göra salladen och servera.
Steg 4: Servering med sallad
Nu förbereder vi en fräsch sallad och serverar.
- Låt den tillagade skink- och osträtten svalna något i formen i några minuter. Detta gör den lättare att stjälpa upp.
- Medan den svalnar, förbered salladen: Skölj tomaterna och gurkan.
- Om du vill kan du skala tomaterna (doppa dem snabbt i kokande vatten och sedan i isvatten så lossnar skalet lätt) och gurkan. Annars går det bra med skalet på.
- Skär tomaterna och gurkan i små, fina tärningar.
- Lägg tomat- och gurktärningarna i en skål. Ringla över olivoljan och tillsätt en liten nypa salt. Blanda försiktigt.
- För att stjälpa upp «kaprisen»: Lägg ett serveringsfat upp och ner över formen. Håll i både fat och form och vänd dem snabbt och bestämt. Lyft försiktigt bort formen och dra sedan försiktigt bort plastfolien.
- Skär den uppstjälpta skink- och ostkaprisen i portionsbitar (t.ex. tårtbitar).
- Servera bitarna varma eller ljumna tillsammans med den fräscha tomat- och gurksalladen som tillbehör.
- Detta är en snabb, enkel och väldigt god rätt!
Klicka på «Avsluta» för att se slumeddelandet.
Toppen! Du har nu lagat en smart och välsmakande skink- och ostkapris i mikrovågsugn. Perfekt när det ska gå snabbt!
Smaklig måltid! 🧀🍅🥒
Ingredienser (för 4 personer)
- 50 g kokt skinka (skivad)
- 150 g riven ost
- ¾ kopp lättmjölk
- 2 ägg
- 1 tesked senap
- 300 g tomat
- 1 gurka
- 1 matsked olivolja
- Persilja efter smak
- Salt efter smak
Tillagning steg för steg
Förbered basen
- Täck botten av en låg mikrovågssäker pajform av glas eller keramik med plastfolie.
- Lägg ut skinkskivorna så att de täcker hela botten.
Blanda ägg och ost
- Vispa äggen lätt och rör ner senap, hackad persilja, en nypa salt och peppar.
- Tillsätt den rivna osten och mjölken, och blanda väl.
Tillagning i mikrovågsugn
- Häll blandningen över skinkan i formen.
- Tillaga i mikrovågsugn på 70 % effekt i cirka 6 minuter.
Servering med sallad
- Låt rätten svalna något innan du stjälper upp den.
- Skala tomaterna och gurkan, skär dem i små tärningar och blanda med olivolja och lite salt.
- Servera skinka- och ostkaprisen med salladen som tillbehör.
Snabbt, enkelt och väldigt gott
Smaklig måltid! 🧀🍅🥒