Minihamburgare på bröd är en sofistikerad och välsmakande version av den klassiska burgaren, serverad som tapas. Den saftiga köttfärsbiffen möter ett krispigt bröd, smält ost och smakrik lök eller sås i en perfekt balans. Dessa små munsbitar passar utmärkt som förrätt, till mingel eller som en del av en tapasbuffé.
Minihamburgare på Bröd
Ingredienser (för 8 st montaditos)
- 400 g köttfärs (blandfärs eller nötfärs)
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 msk hackad persilja
- 1 msk ströbröd
- Salt och peppar efter smak
- 8 skivor baguette eller lantbröd
- Ost (valfritt: cheddar, brie, manchego…)
- Karamelliserad eller rostad lök (valfritt)
- Sås (t.ex. aioli, senap, BBQ)
- Olivolja till stekning
Tillagning steg för steg
Steg 1: Förbered hamburgarna
Vi börjar med att göra smeten till våra minihamburgare.
- Lägg köttfärsen i en medelstor skål.
- Tillsätt den finhackade vitlöken, den hackade färska persiljan, ägget och ströbrödet.
- Krydda med en generös nypa salt och några drag med pepparkvarnen.
- Blanda alla ingredienser väl med händerna eller en gaffel, men undvik att arbeta färsen för länge, då kan den bli kompakt och seg. Blanda bara tills allt är jämnt fördelat.
- Dela färsen i 8 lika stora delar.
- Forma varje del till en liten, platt hamburgare. Försök att göra dem ungefär lika stora i diameter som brödskivorna du ska använda.
Klicka på «Nästa» när hamburgarna är formade.
Steg 2: Stek hamburgarna
Nu steker vi minihamburgarna tills de är saftiga och gyllenbruna.
- Hetta upp lite olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
- När pannan är varm, lägg försiktigt i minihamburgarna. Stek dem i omgångar om det behövs för att inte överfylla pannan.
- Stek i cirka 3-4 minuter per sida, eller tills de är helt genomstekta och har fått en fin, gyllenbrun stekyta.
- Ta upp de färdigstekta hamburgarna och lägg dem på en tallrik medan du förbereder brödet.
Hamburgarna är stekta! Klicka på «Nästa» för att rosta brödet.
Steg 3: Rosta brödet
En krispig bas lyfter hela rätten.
- Skär baguetten eller lantbrödet i 8 st cirka 1-2 cm tjocka skivor.
- Du kan rosta brödet på flera sätt:
- I stekpannan: Använd samma stekpanna som du stekte hamburgarna i (med det goda fettet kvar!). Rosta brödskivorna på medelhög värme i någon minut per sida tills de är gyllenbruna och krispiga.
- På grillen: Lägg skivorna på grillgallret och grilla dem snabbt på båda sidor.
- I ugnen: Lägg skivorna på en plåt och rosta i 200°C i några minuter tills de fått färg.
Brödet är rostat! Klicka på «Nästa» för att montera.
Steg 4: Montera montaditos
Nu är det dags för det roliga – att bygga ihop våra minihamburgare!
- Lägg de rostade brödskivorna på ett serveringsfat.
- Placera en nystekt minihamburgare på varje brödskiva.
- Om du använder ost: Lägg en skiva eller en bit av din favoritost ovanpå den varma hamburgaren så att den smälter lite. För extra smält ost kan du ställa in dem i ugnen på grillfunktion i någon minut.
- Toppa med valfria tillbehör, till exempel:
- En klick karamelliserad eller rostad lök.
- En klick av din favoritsås (aioli, senap, BBQ-sås…).
- Stick gärna i en dekorativ tandpetare eller ett litet grillspett genom hela montaditon för att hålla den på plats och ge ett festligt utseende.
Montaditos är monterade! Klicka på «Nästa» för serveringstips.
Steg 5: Servering & Gourmettips
Dina små, smakrika minihamburgare är redo att serveras!
- Servera dina montaditos varma.
- Tips för en gourmetvariant:
- Lägg ett blad ruccola mellan brödet och hamburgaren för lite pepprighet.
- Lägg på en skiva körsbärstomat eller en bit inlagd gurka (cornichon) för extra fräschör och syra.
- Prova olika ostar som getost (chèvre) med lite honung, eller en stark blåmögelost.
- Dessa små munsbitar är perfekta att servera som en del av ett tapasbord, som ett tilltugg till drinken, eller som en rolig förrätt.
- Passar utmärkt med en kall öl eller ett glas ungt, fruktigt rödvin.
Klicka på «Avsluta» för att se slumeddelandet.
Perfekt! Du har nu skapat fantastiska Minihamburgare på Bröd. Små, smakrika och perfekta för tapasbordet!
Smaklig måltid! 🍔🍷
Ingredienser (för 4 personer)
- 400 g köttfärs (blandfärs eller nötkött)
- 1 ägg
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 msk hackad persilja
- 1 msk ströbröd
- Salt och peppar efter smak
- 8 skivor baguette eller lantbröd
- Ost (valfritt: cheddar, brie, manchego…)
- Karamelliserad eller rostad lök (valfritt)
- Sås (t.ex. aioli, senap, BBQ)
- Olivolja till stekning
Tillagning steg för steg
Förbered hamburgarna
- Blanda köttfärs med vitlök, persilja, ägg, ströbröd, salt och peppar.
- Forma 8 små hamburgare, ungefär lika stora som brödskivorna.
Stek hamburgarna
- Stek dem i lite olivolja tills de är genomstekta och gyllenbruna.
Rosta brödet
- Rosta brödskivorna lätt i stekpanna eller på grill.
Montera montaditos
- Lägg en miniburgare på varje brödskiva.
- Tillsätt ost (kan gratineras kort i ugn om så önskas).
- Toppa med lök, sås och ett dekorativt tandpetare.
Tips för en gourmetvariant
- Lägg till ruccola, skivade körsbärstomater eller inlagd gurka.
- Servera varma med en kall öl eller ett ungt rödvin.
Små, smakrika och perfekta för tapasbordet
Smaklig måltid! 🍔🍷
Dela gärna den här webbplatsen så att vi kan fortsätta skapa innehåll. Tack!