Grillspett med butifarra och tomater är ett enkelt men smakrikt tapasalternativ. Den saftiga katalanska korven kombineras här med söta körsbärstomater, vilket ger en perfekt balans mellan sälta, krydda och fräschör. Ett lättlagat och festligt inslag på tapasbordet eller grillkvällen.
Grillspett med Butifarra & Tomater
Ingredienser (för 4 personer)
- 300 g butifarra (vit eller svart, efter smak)
- 12 körsbärstomater (gärna i olika färger)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- Färska eller torkade örter (rosmarin, oregano eller timjan)
- Salt och svartpeppar
- Grillspett (blötlägg träspett i ca 30 min)
Tillagning steg för steg
Steg 1: Förbered ingredienserna
Vi börjar med att förbereda allt som ska träs på spetten.
- Om du använder träspett, lägg dem i blöt i kallt vatten i cirka 30 minuter. Detta förhindrar att de brinner upp.
- Skär butifarran i jämna bitar, cirka 2–3 cm tjocka.
- Tvätta körsbärstomaterna och torka dem försiktigt.
- Skala och finhacka eller pressa vitlöksklyftan.
- I en liten skål, blanda olivolja, den hackade vitlöken, dina valda örter, en nypa salt och några drag med pepparkvarnen. Detta blir din penslingsolja.
Klicka på «Nästa» när alla ingredienser är förberedda.
Steg 2: Montera spetten
Nu är det dags att bygga ihop de fina och enkla spetten.
- Ta fram dina grillspett.
- Trä på en bit butifarra.
- Trä sedan på en körsbärstomat.
- Upprepa sekvensen: butifarra, tomat, butifarra, tomat, tills spettet är lagom fullt. Lämna lite utrymme i ändarna för att kunna hantera spettet.
- Använd en pensel för att pensla spetten runtom med den förberedda ört- och vitlöksoljan.
- Fortsätt tills alla ingredienser är uppträdda på spetten.
Spetten är monterade och penslade! Klicka på «Nästa» för tillagning.
Steg 3: Tillaga
Dags att steka, grilla eller ugnsbaka spetten.
På grill eller i stekpanna:
- Värm grillen eller en stekpanna (gärna grillpanna) till medelhög värme.
- Lägg på spetten och stek/grilla i cirka 8-10 minuter totalt.
- Vänd dem regelbundet (varannan minut) så att butifarran blir genomstekt och får fin färg runt om, och tomaterna blir lätt rostade och börjar spricka lite.
I ugn:
- Förvärm ugnen till 200°C (över- och undervärme).
- Lägg spetten på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.
- Tillaga i cirka 15–18 minuter. Vänd på spetten halvvägs genom tiden för att få en jämn tillagning.
Spetten är tillagade! Klicka på «Nästa» för servering.
Steg 4: Servering
Dina klassiska, rustika och smakrika spett är redo!
- Servera spetten varma, direkt från grillen, pannan eller ugnen.
- De är perfekta att servera med ett gott lantbröd vid sidan om för att suga upp safterna.
- En klick aioli (vitlöksmajonnäs) eller en god senap är klassiska och utsökta tillbehör.
- Dessa enkla spett är en favorit på tapasbordet eller som ett lättare grillalternativ.
Klicka på «Avsluta» för att se slumeddelandet.
Utmärkt! Du har nu skapat fantastiska grillspett med butifarra och tomater. Enkelt, rustikt och otroligt gott!
Smaklig måltid! 🍢🍅🔥
Ingredienser (för 4 personer)
- 300 g butifarra (vit eller svart, efter smak)
- 12 körsbärstomater (gärna i olika färger för variation)
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- Färska eller torkade örter (rosmarin, oregano eller timjan)
- Salt och svartpeppar
- Grillspett
Tillagning steg för steg
Förbered ingredienserna
- Skär butifarran i bitar på ca 2–3 cm.
- Tvätta körsbärstomaterna och torka dem väl.
- Blanda olivolja, hackad vitlök, örter, salt och peppar i en skål.
Montera spetten
- Trä på en bit butifarra, en tomat, och upprepa tills spettet är fullt.
- Pensla med oljeblandningen.
Tillaga
- På grill eller i stekpanna: Stek spetten på medelhög värme tills butifarran är genomstekt och tomaterna lätt rostade.
- I ugn: Tillaga vid 200 ºC i 15–18 minuter och vänd halvvägs.
Servering
Servera varma tillsammans med lantbröd och gärna en aioli eller lite senap vid sidan.
Klassiska, rustika och fulla av smak
Smaklig måltid! 🍢🍅🔥
Dela gärna den här webbplatsen så att vi kan fortsätta skapa innehåll. Tack!