Fyllda Tomater är en Fräsch och Läcker Tapa
Fyllda tomater är en fräsch och läcker tapa, perfekt för sommaren. Denna rätt kombinerar tomatens naturliga sötma med ris, paprika och russin för en balanserad och smakrik upplevelse.
Ingredienser (för 4 personer)
- 4 stora tomater
- 100 gram ris
- 1 grön paprika
- 40 gram russin
- 1 lagerblad
- Hackad färsk persilja
- Salt efter smak
- Extra jungfruolivolja
Tillagning steg för steg
Koka riset
- Koka upp vatten med en nypa salt och lagerbladet.
- Tillsätt riset och koka tills det är färdigt. Sila av och ställ åt sidan.
Förbered tomaterna och paprikan
- Skär av toppen på tomaterna och gröp ur dem med en sked. Spara tomatköttet.
- Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och fräs den hackade paprikan med en nypa salt.
Blanda fyllningen
- Blanda det kokta riset med den stekta paprikan, tomatköttet och hackad persilja i en skål.
- Tillsätt russinen och rör om väl.
Fyll
Fyll tomaterna med blandningen och ringla över lite olivolja.
Servering
Servera kalla eller lätt ljumna.
Smaklig måltid! 🍅